Copyright infringement

Danmarks online helse og skønhedsbutik siden 1999

Kategorier
Mærker
Vis alle

0% Aurion Fremtidens Brød Af Fortidens Korn

Dobbeltklik på ovenstående billede for at se i fuld størrelse

Zoom ud
Zoom ind

Flere visninger

Aurion Fremtidens Brød Af Fortidens Korn

Lagerstatus: På lager

Varenummer: 2261

168,00 kr
  • Af Jørn Ussing Larsen

Fri fragt ved køb over 295,-

Detaljer

På biodynamiske og økologiske bageri i Hjørning har konditor, Jørn Ussing Larsen i de seneste år arbejdet med de gamle kornarter, enkorn, emmer, kæmpedurum og spelt.
Kornarter som det har vist sig tåles af visse allergikere.
I denne bog fortælles om erfaringerne med de gamle kornarter, enkorn, emmer, spelt og kæmpedurum, deres historie og næringsværdier.

Desuden indeholder bogen en lang række opskrifter på lækkert og nærende brød bagt af disse kornarter. Der er i opskrifterne anvendt forskellige hævemetoder, og en stor del af brødene er hævet uden brug af gær.
Jørn Ussing Larsen grundsyn er, at naturen skal behandles medd ærbødighed, og det har været naturligt at gå tilbage og finde>urkornet<.

Yderligere information

Varenummer 2261